随着餐饮行业的不断进步和顾客需求的递进式发展，餐企管理在近二十年来也发生了巨大变革，基本可以做如下概括：80年代追求菜品创新；90年代注重装修创新；2000年开始研究服务创新；2005年后餐企关心成本管理；而从13年开始，客户管理就成为了餐企生存的重要因素，换句话说，客户为王的时代已经到来了。

餐企已经进入到客户管理是决定企业成败的关键时期了，每一家餐厅都面临这样的课题。而面对这样的情况，餐企应该怎么做？怎样才能做好客户管理呢？

之前好哇已经给出了如何增加会员的招数，在这里我们就来探讨一下如何管理好这些会员。好哇智慧餐饮是如何用三步曲来帮助餐企做好客户管理的呢？

一，大数据的深度分析与挖掘。即是整合餐企从各个平台涌来的客户，将这些客户的数据先进行沉淀，打破数据壁垒，通过大量数据的自动筛选和分析，全面洞悉消费者的喜好、预判消费者的动向；同时深入挖掘餐厅的营业数据，评估餐企的营业效果，帮助管理者在更短的时间内做出更明智的选择。

二、更完美的会员营销。所有通过关注微信、PC电商注册、免费WIFI、呼叫中心来电、优惠券发送的用户都可以自动成为餐企的会员。通过优惠券群发、分享返利、等级折扣、积分兑换等会员营销方式，迅速增加回头客。如今，好哇更是推出了“发红包”功能，一经推出就引爆朋友圈。

三、高效的沟通体系。通过在线点评、服务反馈、微信客服等互动体系，可以帮助商家高效的和客户沟通，随时了解、倾听客户的需求，提高客户的参与感。通过提升客户的满意度和深化品牌形象来吸引更多的新客户。

有了这三步曲，在客户管理方向就显得简单多了。那落实到实处上，好哇认为会员管理可以从两个方向来看：法治及人治。

（沟通体系）

一，所谓法治，即建立明确的会员等级制度。如同很多餐厅都将客户分为：钻石卡、金卡、银卡用户等。不同等级的客户在餐厅用餐时享用的折扣是不一样的，为什么会这样做呢？一来是利用客户的不愿意和别人一样的心理。二来，也是为了鼓励客户多消费来享受更高级别的待遇。

那么一个成熟的会员管理机制包括记录会员基本信息（姓名、性别、电话号码、生日、电子邮箱等）、消费记录、历史档案、客户关怀、促销通知等方面。重要的是商家与顾客建立良好的沟通渠道，传统的管理方法已经不能满足当今商家的需要，会员管理软件应运而生，让会员管理制度得到一定提升，更加科学和便利。

好哇智慧餐饮的会员管理可以深度挖掘客户的消费信息，让餐企可以有针对性地开展短信营销，如发放电子优惠券，有效避免顾客流失。并且针对不同等级的客户可以用不同的短信模板，省却餐企的许多烦恼。

二、所谓人治，即是贴心的关怀服务。餐企应该明白一个道理，那就是目前已经不再是当年经济开放初期，一道菜抢着吃的时代了。客户的选择性越来越多，如何在众多的餐企中脱颖而出，让顾客选择你，甚至于对你产生依赖度，这就需要一定技巧了。

好哇智慧餐饮从多方面帮助餐企省时省力省心，于此同时，也带给餐企会员贴心的服务。从丰富的点餐方式到多样化的支付体系，再到便捷的排叫号系统，以及高效的沟通体系都在无形之中拉近了餐企和会员之间的距离。并且好哇智慧餐饮的大数据挖掘与分析功能让餐企能够更好的了解客户喜好，这样餐企可以根据客户的差异性提供个性化的服务。

不管餐企选择哪一类的会员管理方式，客户再次消费的前提都是菜品。只有当菜品质量有保证，这样才能让客户心甘情愿进行二次消费。