申请人: 刘**
职位: 服务员辞职原因:感觉身体被掏空···
王老板:
说出来你可能不相信,我们每天待在餐厅里,但工作却很“奔波”! 从换上工作服的那一刻起,我的马拉松就开始了:
一会给客人点餐,一会去后厨通知做菜,
我在前厅和后厨间"奔波";
这一桌要点餐,另一桌又要结账,
我在前厅和收银台间"奔波";
这桌要加菜,那桌要退菜,我要告知后厨,还得通知收银台;
7.8号要并桌,9号桌要换台,我又得跑来跑去协调,才能保证不错账、不传错菜`````
然而这一切,还要建立在一个巨大的前提之下,
那就是“快”!
上菜要快,结账要快,
协调要快,传达要快,
不仅要快,还要准但是,
即使我有三头六臂,高峰期的时候,仍然会出错!
有一次:正要带5号桌客人去结账,1号桌嚷嚷要加一份鱼香茄子;同时,大厅一客人要求换到包间,3号桌又要求退掉没上的宫保鸡丁···
结果:
我给1号桌的客人加了一份宫保鸡丁,退掉了3号桌的鱼香茄子,并把5号桌客人带到了包间就坐,大厅的客人继续不停的嚷嚷···
事后,
厨师说是我传达有误,收银员说错账漏账都怪我。 老板,我每个月就那么点工资,我要生存但是也要生活;我的身体在徒步长征一般的高负荷运转,还要忍受精神上的无限挫败感,
这一次,我说什么也不干了!
身心俱疲的服务员
小刘
回复-辞职申请
你说的我都知道。可是,你知道吗?
作为一个老板,我每天还会面临更多问题!
为了开餐厅,我已经赌上了半辈子的积蓄。
你知道吗?
你,可以辞职,
但我,没有退路!
其实,近我也在想办法。有人向我推荐了一款APP叫“好小二”。听说很方便,直接下载到服务员的手机上,就可以用手机给客人开台、点餐、加/退菜、并/换桌等。而且,在好小二APP上下单,后厨会自动打单、收银系统也会自动同步,还可以在手机上扫码支付,结账也不用跑收银台了!你们只需要跟客人沟通,所有流程在手机上就能完成了!
我想,有一个机会摆在面前,我们为什么不去试一试呢!
坚挺不息的餐饮老板
老王
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好小二
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