连锁企业的供应链管理真的难啊!想必很多管理者都有如下体验吧!
1.传统订货方式老错单漏单
由于品牌门店的订货方式不统一,微信下单,总部接单统计也很麻烦。对于不同渠道的订单,品牌总部得派专人一单一单的去核实,对于模糊订单接单员还得回访确认。反复确认相关的订单信息,还要去审核订单的财务详细,耗费大量人力和时间。
2.汇总订单多,拆单易出错
好不容易,把汇总的订单统计清楚。按照订单所需详情,拆分订单给不通的供应发货商又难倒了总部。品牌总部还得安排专职的拆单员,根据汇总的订单明细,把订单发送到相应的供应商,拆成发货单。人为的拆单极易出错,从而导致发货单混乱,供应商发货乱。
3.实际采购与所需有出入
一般加盟店采购无依据,门店采购原材料全靠经验。本月要是采购过多,总店就无法预计实际的生产量,资金链就会有一部分陷入库存中。而且不合适的采购量,会导致品牌总部无法实时掌握门店的库存情况,影响之后的备货和生产计划。
4.企业品牌经营管理难
总部管理者想要查看加盟店的经营情况,判断该加盟店的实际运营状况是否符合品牌店的正常状态。要是有异常品牌总部可以帮助门店调整,避免为企业品牌带来负面影响。但是,现实中往往由于门店的提供的记录数据不真实和总部未能及时分析,而未落实。
这些采购、拆单问题,要是有个解决法子就好了。
方法当然是有的,那就是:企业总部提供一个,加盟门店、品牌总部和供应商都能使用的在线服务平台。加盟店可以在线购货渠道,总部在线统一审核,智能拆单,供应商及时备货发货。总部还能根据相应的数据,判断加盟店的运营情况。
这样就能有效的解决问题了。
那究竟什么服务产品才能满足以上要求呢?
首先它得能让门店能够统一在线智能订货,提交货款后,在线提交付款凭证。还能追踪物流,收货后还能在线售后。
其次总部能在线接收所有汇总的订单,系统智能把汇总的订单按照订单详情拆分好,发至相应的供应商。对于供应商的发货批次和备货方案有记录。而且,总部能够查看分析加盟店的运营数据,为其发展提出建议。
再者,供应商通过这个系统在线接收总部分配好的订单,然后及时发货。还能根据总部掌握的门店的库存状况制定出的备货计划,有序生产。
而好哇旺旺就是一个提供了连锁B2B2B订货系统解决方案,解决品牌总部,加盟店和供应商之间,整个订单流转问题的服务平台。
有效的解决方法:
1.品牌总部提供给门店统一的订货平台(比如好哇旺旺APP),然后加盟门店可以在线订货,可以根据供应商提供的付款方式进行汇款,可以打印凭证。接着总部可以在“待审核订单”中,在线审核订单是否符合门店实际所需,账务是否实际到账。要是出现问题,还可以直接在线取消或是修改订单。比之前人工审核提高了不知多少的效率,而且所有订单在线汇总及时,不易漏单。
2.系统在先接收到门店的订单后,可以在线进行订单信息的审核,和财务审核。再根据订单的需求详情,系统智能拆单,分配给相应的供应商货或是中转仓。生成发货单后,供应商或是中转仓可以根据总部在线分配的订单详细,智能发货,打印出库单,录入物流单号。同时,在门店的订单详情页上也可以看到相应的估计到货时间,方便门店对货物的追踪和其他运营计划安排。而且,系统在审核后及时处理,也不容易出错。
3.加盟店可以严格把控库存,对进出库的物料记录。品牌总部根据出入库信息,来判断库存情况,并智能提醒门店订货,和通知供应商备货。同时在门店订货量不足或是过多时,能及时追踪,掌握加盟店的采购状况,保障其经营资金的正常运转。
4.总部可以根据在线的各项记录数据,智能生成各种图表,智能分析,直观的为管理者提供管理分析依据。品牌总部能够直观的掌握到加盟店的实际运作情况,为其发展提供相应的帮助。
作为一种辅助工具,只要被运用得当,餐饮供应链管理系统会给连锁餐饮管理带来事半功倍的惊喜!
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